主料:
花蛤，
500g
辅料:
大蒜，
一整个，
香葱适量，
姜适量，
盐适量，
白糖适量，
十里香适量，
香油适量，
蚝油适量，
料酒适量，
醋适量，
酱油适量，
味达美适量，
豆瓣酱适量，
老抽适量，
辣椒适量辣椒末适量淀粉适量蒜香花蛤的做法步骤
1.花蛤洗好后泡在水里
2.大蒜剁成末备用
3.辣椒、姜、香叶、八角、花椒、茴香，放在一起备用
4.适量盐、白糖、十里香、香油、蚝油、醋、料酒、酱油、味达美、老抽，水，放在一起搅匀备用
5.热锅冷油，倒入提前准备的辣椒、花椒等炒香
6.倒入花蛤炒匀
7.倒入豆瓣酱炒匀
8.倒入蒜蓉炒匀
9.倒入提前准备的料汁炒匀
10.倒入水没过花蛤
11.盖上锅盖，闷十五分钟
12.倒入辣椒末炒匀
13.倒入水淀粉炒匀，盖上盖焖十分钟
14.起锅前倒入葱花炒匀
15.起锅
16.起锅
17.起锅
TAGS：
家常菜 海鲜 宵夜 夏季食谱 花蛤
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